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挖掘河内美食的价值

文章来源:未知;时间:2020-04-10 16:51


需要专业化
为了发掘河内烹饪文化对社会经济发展的价值,阮锡贝博士说,与其生产和交易美食,不如说是个人的,小巧的和自发的,例如目前,河内所有分支机构和职能部门都应系统化和专业化组织,引进和推广河内烹饪品牌的方式。特别是,必须建立组织或烹饪协会,应该尽快进行。该协会负责特别是越南乃至整个越南河内美食的传统价值的开发,保存和发展;逐步将美食推向新的高度,提高竞争力并充当促进消费的桥梁。
 
在同一意见中,Hoa Huu Lan博士副教授建议:河内市应编写一份完整的手册,列出一些流行语言对河内的烹饪价值的清单,地址和简介,以期向来河内的国际游客进行分发;对于结合河内景点的美食,电影制作确实令人印象深刻。河内还应该规划专门从事纯越南美食,纯河内的街道,或者在烹饪之旅的停靠点建立一家餐厅,为客人造访,体验,当场享受特色菜。
 
世界上许多国家已经充分利用包括烹饪在内的“软资源”来发展文化产业,从而有助于提高经济,文化和社会发展的效率。在韩国,通过许多不同渠道引入和巧妙推广的传统菜肴为韩国料理在本国以外的发展做出了贡献。因此,韩国文化和人民也为世界所熟知,旅游业更加发达。这个事实表明,如果重视投资和发展计划,经过几代人培育和传承下来的具有其典型价值的河内美食可以成为更具吸引力的旅游产品.
丰富,多样,精致
 
说到河内美食,每个人都会有不同的外观,欣赏和感觉。但是,无论从哪个角度考虑,从过去到现在的河内美食一直都是丰富,多样和精致的。在整个城镇中,到处都可以看到与下同土地相关的菜肴和特色菜:Pho Quoc Quoc Su,Pho Thin ...; 杭考西湖蜗牛面; Thanh Tri卷,La Vong鱼卷,许愿仪式卷,Chem春卷-图...
 
河内还拥有许多著名的美食街,如塔喜,马梅,董轩,考戈,金志,通都谭……据Assoc称。河内协会),河内的特色菜种类繁多。有来自董里的特色菜。有一些来自其他地方的特色菜,但是由河内人按照自己的风格加工而成,因此这些特色菜具有自己的风味,传达了河内独特的文化。
 
“河内美食符合所有物理因素(材料,风味,颜色)和精神因素(行为,饮食沟通,加工艺术,装饰……)。河内美食还达到了声誉,原产地,食材选择,加工方法,享受空间和享受空间的标准。”-Hoa Huu Lan博士副教授承认。河内烹饪文化的突出特征不仅是旅游业发展过程中的重要亮点,而且还带来了社会经济效益,促进了首都国际融合的进程。 。
 
实际调查显示,大多数国际游客将河内美食评为最有吸引力的地方。“河内有资格成为东南亚和亚洲的烹饪中心之一。不幸的是,我们经常将食品视为消费行业,但忘记了它也是山区的精神,为越南文化的保存和发展做出了贡献。河内文化大学Nguyen Thi Bay博士说:“从红色的早期到现代,是运送“越南灵魂”的摇篮。改变对定位的认识,制定采矿计划,投资于开发有价值的烹饪。有许多烹饪比赛,但只是以游戏节目的形式进行,尚未产生价格。发展的巨大文化价值。

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